Zemědělství má mít lidské měřítko, říká Karol Lesný | Ampi – Asociace místních potravinových iniciativ, o.p.s.

Zemědělství má mít lidské měřítko, říká Karol Lesný

V řádcích za obcí Desky, na dohled od centrální partie Novohradských hor, roste šalvěj, oregano, levandule, libeček, ale i bob, fazole, brambory nebo fenykl. Karol Lesný tu se svou rodinou provozuje farmu v ekologickém režimu, která produkuje zeleninu pro dvacet podílníků v KPZ (komunitou podporovaném zemědělství), a taky bylinky, které dodává do skvělých restaurací v okolí. Rodina se věnuje i sběru divoce rostoucích rostlin a míchání vlastních čajů.

Zemědělství má mít lidské měřítko, říká Karol Lesný. Se svou rodinou provozuje v Novohradských Horách ekologickou farmu, kde pěstuje zeleninu pro dvacet podílníků v KPZ, a taky bylinky, které dodává do skvělých restaurací v okolí. Poslechněte si rozhovor